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清凉解暑绿豆糕(6/12)
首先将脱皮绿豆洗干净，放在清水里浸泡六个小时以上
泡好后的脱皮 绿豆都膨胀起来了。
上锅，用小火蒸40分钟 。
蒸好的绿豆用手轻轻一捏，便可呈现粉状 。用压泥器压一下，成为绿豆泥。
为了得到更细腻的口感 ，我们还需将它放在料理机中打一下 。绿豆泥加牛奶 ，倒入料理机中。
启动料理机 ，打成细腻的糊糊 。
接下来开始炒，这个步骤一定要有耐心 。将绿豆沙放入锅中，加入黄油、白砂糖、转化糖浆 ，小火翻炒 。大约三十分钟以后绿豆沙呈现可以抱团儿的状态 ，豆沙便炒好了。
分成40g一个的小剂子 。我还在其中一个面团中加入抹茶粉 ，这个可以根据自己喜好，加入抹茶粉、可可粉都是可以的。
用模具压成好看的花纹 。
一块原味的绿豆糕便成型了。
抹茶的也不错呢 ！
清凉解暑的绿豆糕，你学会了吗 ？