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开胃沙拉(6/15)
准备食材:虾100克、鱼丸5枚、西蓝花60克、小番茄9颗、芒果40克、玉米淀粉6克。 调味说明:这次做的是沙拉,所以我的调味是比较偏向大孩子的,小宝宝可以酌情减量。
酱油4克、核桃醋3克、熟白芝麻10克、香菜葱花适量、有机亚麻籽油适量。 如果宝宝不喜欢香菜和葱花可以不放哦! 大人吃的话,可以再加点盐和小米辣,味道更劲。
先做虾丸。虾去掉虾线,切成虾段。
放入搅拌机中,绞成细腻的虾泥。
倒入玉米淀粉。
把淀粉和虾泥混合好之后,一直沿着一个方向搅拌,使虾泥上劲,这样虾丸才更好吃。
把团好的虾丸和鱼丸放入开水锅中,煮熟,差不多要8分钟。
tips:虾丸可以用手团,也可以像我这样用两个勺子来回的倒腾,也能有圆圆的虾丸哦!
西兰花放入开水中,焯熟。
西蓝花切小朵,小番茄切片。
把所有的酱汁倒入碗中,倒入100克的凉白开,混合均匀。
把所有的食材都放入大碗中。 tips:哈哈,快来看看我QQ弹弹的丸丸,真肉肉的丸子才能这么有弹性。
浇上酱汁。
最重要的就是滴入亚麻籽油了,这样沙拉才能不寡淡,而且还更有营养。 tips:当然了,亚麻籽油并不单单限于凉拌呦。 不管是做肉馅、丸子、午餐肉,或者饺子,馄饨,我都喜欢加几滴亚麻籽油,可以让肉馅更顺滑,不发柴。
大热天的吃它太清爽了。小思同学爱吃的不得了,酸甜开胃,如果来点面条也是很搭的哦!