糖醋小排这样烧，酸甜可口，酥嫩鲜香！ 食材： 肋排500克，冰糖40克，白糖15克，生抽20毫 升，老抽5毫升，镇江香醋200毫升，料酒适量，生 姜1块，小葱少许，熟白芝麻少许 步骤： 1、肋排改刀成小块，冷水下锅，焯一下水，洗净备 用； 2、起油锅，下葱结、姜片煸香，再下排骨翻炒，炒 到排骨表面微微起焦后，加料酒、生抽、老抽、炒 匀上色； 3、加入适量热水，下砂糖、冰糖，倒入香醋，煮开 后，转小火焖30分钟； 4、挑出葱姜，再加少许香醋，转大火不停地翻炒、 收汁，当酱汁全部裹到肋排上时，盛盘，撒少许熟白芝麻即可。