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烤肠卷(12/15)
面团发酵至2倍大。
取出面团,按压排气。
均分12份。
依次滚圆,松弛15分钟。
取出面团,拍扁。
翻面后折叠,捏紧。
搓成长条。
放肉肠。
卷。
卷好放平。
放入模具。
二发后刷蛋液。
烤箱预热,175度中下层烤15分钟。
出炉晾凉。
模样儿周正的。