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鲈鱼的又一好吃做法～酸菜蒸鲈鱼腩(3/12)
沥干水分的鱼腩里加入姜丝，适量胡椒粉，一个蛋清，先抓拌均匀；然后加入2勺生粉，再次搅拌均匀
腌制15分钟
酸菜切丝
提前准备了些蒜末，小洋葱末，干红葱末，红椒末，把它们倒在碗里
碗里淋上热油，调味：加入2勺蒸鱼豉油，1勺蚝油，1勺鱼露，1勺白糖，1小勺鸡粉
搅拌均匀备用
锅里不用放油，把酸菜倒进去炒干水分，炒干后加入油翻炒，然后盛出放凉备用
酸菜放凉后把腌制的鱼腩铺上去
淋入调好的酱汁
大火蒸，5～8分钟，我铺的鱼腩比较厚，蒸了8分钟
撒上葱花
这道菜就做好啦