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鱼香茄子(8/9)
猪肉剁碎，大小随心所欲
茄子切成条
蒜拍碎切一下，辣椒切段，所有配料放入碗中调成汁，加少许水调匀
茄子加入少许淀粉，放入锅中过油捞出控干
锅内热油，放入肉沫，蒜，辣椒爆炒
加点辣酱爆香
放入茄子快速翻炒几下
加入调味汁关火翻炒，不要翻炒时间过长
出锅