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今日复刻超好吃的爸爸糖同款凤凰酥(11/12)
将凤梨去皮，果肉切碎成小丁
将切碎的凤梨肉放进锅里加入冰糖大火熬至汁水基本收干
水分快收干的时候加入麦芽糖开中火炒干水分
待颜色变深后关火倒进盘子里稍微冷却后再放进冰箱里冷藏降温
取一个干净的碗加入黄油软化后再放糖粉拌匀，用打蛋器打蓬松后放蛋液继续打发使其混合均匀
再筛入奶粉和低筋面粉拌匀揉成面团
将面团擀平做酥皮
从冰箱取出凤梨馅搓成条放到酥皮上包好
放进冰箱冷却30分钟后再取出切块更容易
切好的凤梨酥按顺序放到烤盘上刷上蛋液再撒上黑芝麻装饰
放进预热好的烤箱上火180度下火160度烤20分钟左右
取出烤好的凤凰酥稍微冷却后就可以享受美食啦~