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低糖芒果慕斯蛋糕初夏的小清新(2/18)
准备好所需食材，吉利丁清水泡软，黄油隔水融化备用。
奥利奥饼干放入密封袋中压成小碎
加入融化的黄油
拌匀压实放入六寸模具中，放入冰箱冷藏半小时，让蛋糕底变得结实。
开始准备芒果泥和芒果丁。
230克左右芒果放入搅拌机中打成泥。
吉利丁放入芒果泥中隔水融化。
铁塔淡奶油放入盆中
加入适量白砂糖
打发至5～6分发即可
芒果泥和打发好的淡奶油混合成慕斯糊。
倒入模具中
中间夹一层芒果丁
再将剩余的慕斯糊全部倒入模具中，冷藏一个小时或者快速冷冻10分钟让表面凝固。
准备镜面，开水将吉利丁化开后加入剩余的芒果泥调匀
镜面铺满一整个慕斯蛋糕后冷藏四个小时以上或者直接隔夜冷藏。
取出先用热毛巾敷几秒后再脱模（具体操作可参考我的视频分享）
表面随意装饰后撒些糖粉，一款美美的芒果慕斯就制作完成啦