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#以美食的名义说爱她# 奶油泡芙(11/13)
泡芙皮：易小焙泡芙预拌粉50克，水50克，鸡蛋75克，黄油35克 奶油馅：淡奶油200克，香草糖20克
将黄油隔水融化，加入水，搅拌均匀。
倒入预拌粉，拌匀。
用打蛋器快速打两分钟。
再分次加入蛋液，慢速搅打，
成为均匀面糊，再快速搅打5分钟。
成光滑细腻，能流淌下坠的面糊。
装入裱花袋，
在烤盘上挤出花型。
放入烤箱，中层，上下火160度，烤约25分钟。
泡芙鼓起，颜色金黄，出炉。
淡奶油加糖，搅打成能保持花纹的状态。
用圆口花嘴，将奶油挤入泡芙中。