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弹力超好的北海道吐司(3/5)
面团材料中除酵母和黄油以外的所有食材混合
搅成絮状静置30分钟
加入酵母和面能出粗膜后再加黄油继续.和出手套膜后团成一团发酵。
发酵好后取出排气分成6等份。滚圆后盖保鲜膜醒发15分钟。
面团擀开长约20厘米宽10厘米，把不平整的那一面朝上，两边往中间折后长益起。二发到8分满送入预热好的烤箱，上160度下165度30分钟.上色到满意的状态加盖锡纸.…