花环面包的做法_菜谱

准备食材：高筋面粉250克、牛奶100克+30克、紫薯100克、红薯60克、蛋清32克、蛋黄15克、奶酪15克、白砂糖8克、热炒油30克。调味说明：面包里我只加了8克的白砂糖，吃起来味道比较轻，加上红薯和紫薯，3岁以下的宝宝吃味道足够了。如果是喜甜的宝宝，可以增加白砂糖的量哦~

把牛奶100克、热炒油30克和蛋清倒入锅中，把白砂糖倒在面包桶的一角。倒入面粉，挖个坑再倒入酵母粉。

放入面包机，选择菜单7，吐司面团模式，启动就可以了。

红薯和紫薯切片，上锅蒸熟透。

紫薯中倒入25克的牛奶，红薯中倒入5克的牛奶。

用勺子将紫薯和红薯压成泥，留着备用。

等面团发酵完成，轻揉排气。

把面团分成4个剂子，每个剂子差不多有105克。

把剂子擀成长方形的薄饼。

涂上一层紫薯泥。

像我这样，把面饼卷成卷。

把面卷用刀切开，一端不要切断。

有紫薯分层的那边朝上，两边的像扭麻花一样扭在一起。两端再链接在一起，花环面包就搞定了。

放入烤箱，调整到发酵模式，只下管加热39度，二次发酵20分钟。然后上下火165度加热，烤制20分钟。

高颜值、超松软的面包就完成了。松软的表皮裹着绵软的紫薯，好吃到炸。