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白雪天使蛋糕卷❤️名副其实白里透红~(5/7)
碗中放入牛奶食用油炼乳搅拌均匀,筛入低筋粉搅拌均匀
蛋清中加入细砂糖,分3次加入打至大弯沟状,筛入玉米淀粉打发至弯钩站起的状态
分一半蛋白与面糊混合均匀,再加入另一半拌匀
将面糊倒入铺好油纸的烤盘中抹平放入预热好的160℃烤箱烘烤13分钟左右
烤好后拿出盖上另一张油纸倒扣放凉
好看的一面朝下,蛋糕片的一边斜切掉
奶油加糖打发,涂到蛋糕上,最边侧摆上草莓,上面在挤上奶油把草莓包裹住卷起,冷藏半小时以上,取出表面涂奶油装饰即可