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教你用中种法做奶排包，奶香浓郁，绵软拉丝，放几天也依旧柔软(11/19)
将所有种面团的食材倒入揉面缸中，开启厨师机先用低速将材料混合均匀，再开中速来揉面。
面团不需要揉太久，只需要成团就行。
揉好的面团我们需要盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵10个小时以上。
发酵好的种面团，我们将它撕成小块，放入揉面缸中
加入主面团所需要的材料
开启厨师机，先用低速将面团混合均匀，再开中速来揉面
当面团揉至扩展阶段，也就是可以拉出较薄的膜的时候
加入盐2g 和黄油30g
中种法是非常容易出手套膜的，大概10分钟以后就可以出手套膜了，我们要的面团就揉好了
揉好的面团我们将它取出，盖上保鲜膜，发酵至2倍大
面团发酵好以后，我们需要用折叠按压的手法，给面团排气，这种手法不容易破坏面团的内部组织。
接下来，我们将面团等分成6个小剂子，再将每个小剂子都团成光滑的小圆团
6个面团团好以后，我们要将它们盖上保鲜膜松弛15分钟
松弛好的面团，就非常好做擀卷了，我们要将面团擀成长方形
擀好的面片我们将它翻一面，这样光面就朝下了，卷出来的面包卷也比较好看
将面团卷成卷
6个面包卷都擀好以后，我们将它们放入烤盘中，再次发酵至2倍大
发酵好的面团，我们在表面刷上一层全蛋液
放入提前预热好的烤箱180度烤25分钟， 我们的奶排包就完成了