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#以美食的名义说爱她#铁棍山药焖牛肉(4/18)
准备好所需食材！
牛肉切成小块，山药去皮后放盐水里浸泡，避免氧化。
将牛肉冷下下锅，放2勺料酒 、几片生姜去腥。出现浮沫捞出冲洗干净备用。
剩下的生姜和蒜剁成碎末。
起锅烧热油后放入姜蒜末炒香。
接着倒入牛肉块。
加一勺豆瓣酱。
再加一勺红烧酱油翻炒均匀。
倒入一罐啤酒和一碗清水。
盖上盖子，中小火焖煮30分钟。相对普通锅具马克西姆不粘锅可以微压，焖煮时间缩短一半哦！
煮到牛肉软烂了放入铁棍山药继续焖煮10分钟。
最后放适量的盐和糖调下味，大火开始收汁，汤汁不用收太干。
捞出山药放凉后切成斜刀片，大的依次码下面，小的码上面，最后码上焖好的牛肉，撒上葱花完成✌️。
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