零失败糖醋蒜(0/9)
选择那种外皮鲜嫩(干巴外皮,就是摆放的时间有点久了)新鲜的更好
我这次买了两斤,把蒜处理一下,清洗干净。
用水浸泡三天(每天要换水三四次哦!)不用担心泡坏了,切记换水三四次‼️
浸泡三天后,辣味明显更浓郁了(辣味散发出来,泡出的糖醋蒜就不辣哦‼️) 用盐腌制三天,每天翻三五次,方便入味(盐分适量的意思根据自己吃菜咸淡,比平时要多放一倍)
冰糖用了有300克,醋用了两瓶(两斤蒜的用料)
锅清洗干净,倒入刚才的醋和冰糖,煮开,放凉备用
干净的瓶子(主要是不要有油,可以清洗干净再用温水洗一次)放入腌制好的蒜头
糖醋汁要完全冷下来哦!
封盖密封,等待一个月就可以吃啦! (浓郁糖醋蒜就好啦!吃过蒜可以吃几颗生的花生米,这样口气清新)