准备500克鸡翅、加入2勺料酒、适量的大料、大葱、姜片焯水去腥（鸡翅尽量要开水焯）
葱姜小葱切好、大蒜挤压成蒜末（有专门挤压蒜末的工具）
焯水后的鸡翅用清水洗干净、鸡翅正反面划刀印、我一般各划三刀、以便如味儿。
锅烧热倒入适量的油炒香葱姜蒜末、注意不要把蒜末炒糊、炒出蒜香味儿即可。
加入一勺轻盐酱油（这款酱油是强减盐、百分百0添加、给妈妈食用非常放心）蚝油1勺、半勺白砂糖翻炒均匀。
加入适量的开水、没过鸡翅即可、小火慢炖30分钟左右、直到汤汁收干。（妈妈不喜欢吃太咸太辣的菜品、蚝油本身带咸味儿、所以就不需要加其它调味料了）
汤汁烧至这个程度即可出锅了。（蒜香味浓浓的、非常开胃）
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