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妈妈的专属蒜蓉鸡翅的做法

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妈妈的专属蒜蓉鸡翅

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鸡翅的做法很多、经常吃的可乐鸡翅今天就不做了、换个妈妈喜欢的蒜蓉口味儿、在母亲节露一手、简单又好吃、炒香蒜蓉、鸡翅下锅两面煎至金黄、加开水慢炖即可、给妈妈做饭基本上都以清淡为主。妈妈觉得这个母亲节过得最有意义、虽然没有鲜花、没有特别贵重的礼物、但是我亲手做的一桌美食让妈妈更是感动、女儿终于长大了、用实际行动温暖着妈妈的心。参与活动: #菜谱有奖征集|以美食的名义说爱她#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅中 500克

、

大葱半根

、

姜 1块儿

、

蒜 1头

、

蚝油 1勺

、

轻盐酱油 2勺

、

料酒 2勺

、

小葱 1根

、

白糖半勺

、

食用油适量克

、

大料适量克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备500克鸡翅、加入2勺料酒、适量的大料、大葱、姜片焯水去腥（鸡翅尽量要开水焯）
步骤2/9 点击查看大图
葱姜小葱切好、大蒜挤压成蒜末（有专门挤压蒜末的工具）
步骤3/9 点击查看大图
焯水后的鸡翅用清水洗干净、鸡翅正反面划刀印、我一般各划三刀、以便如味儿。
步骤4/9 点击查看大图
锅烧热倒入适量的油炒香葱姜蒜末、注意不要把蒜末炒糊、炒出蒜香味儿即可。
步骤5/9 点击查看大图
焯水后的鸡翅下锅翻炒煎至两面金黄
步骤6/9 点击查看大图
加入一勺轻盐酱油（这款酱油是强减盐、百分百0添加、给妈妈食用非常放心）蚝油1勺、半勺白砂糖翻炒均匀。
步骤7/9 点击查看大图
加入适量的开水、没过鸡翅即可、小火慢炖30分钟左右、直到汤汁收干。（妈妈不喜欢吃太咸太辣的菜品、蚝油本身带咸味儿、所以就不需要加其它调味料了）
步骤8/9 点击查看大图
汤汁烧至这个程度即可出锅了。（蒜香味浓浓的、非常开胃）
最后一步点击查看大图
出锅盛盘撒上葱花、一盘香喷喷的蒜蓉鸡翅就搞定了。

小贴士

1、鸡翅一定要焯水再炖 2、不需要再放其它调味料、老人喜欢稍微清淡一点的菜品。鸡翅含有丰富的蛋白质、富含维生素C和维生素Ｅ比较丰富、还有钙、锌等营养成分。用轻盐的酱油做菜、妈妈可以放心的吃、虽然强减盐、但风味儿依然不减、为妈妈的饮食健康保驾护航。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-11

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