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新疆大盘鸡(3/17)
鸡肉两份
泡水去除血水
冷水下锅，放入料酒，水开后两分钟捞出洗干净
控水
锅中放油、姜片、大蒜瓣，八角，花椒
倒入鸡块翻炒
放入葱段、倒入蚝油、生抽、老抽、葱段、大盘鸡调料
我用的这个调料，少放了一些，因为太辣
倒入一罐啤酒
盖盖焖煮
空余时间土豆去皮，切块
鸡肉差不多了，可以倒入土豆块
盖盖继续焖煮
一个青椒切块，
鸡肉和土豆差不多熟了之后倒入青椒，翻炒
盖盖焖一会
美味哒大盘鸡就做好啦，土豆炖的糯糯的更美味哟