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面食配比,饺子皮儿,馅饼皮,春饼,南瓜馒头,葱油饼,发面包子(3/6)
所有食材混合再加入温水和成面团,盖保鲜膜松弛30分钟左右
再揉成一个光滑的面团
擀皮吧,软硬度刚好
2,馅饼面皮儿:将所有食材放入容器内搅拌成絮状
活成非常柔軟的面团,抹少许食用油,上面盖保鲜膜醒发40分钟至大约原来两倍大
醒发好的面团在面盆内揉几下,手上抹油,揪下一个面剂在手心里按扁,包入满满的馅料封住口,不粘锅放油,放入饼坯再按成饼状,上面刷油煎熟至两面金黄色即可,香香柔软的发面馅饼就做好啦