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二人食——炒米粉(1/10)
猪瘦肉改刀，刀工不好的小伙伴可以放冰箱冻一会儿再切，这个有点偏细了。
五花肉切薄片，用来煸出猪油。
大合集
小tip:把锅烧热，加冷油，烧到油温微微冒烟，把锅里的油倒出来，重新加油烧热后下食材炒菜，这样的操作不管是炒菜还是煎鱼都不容易粘锅。 锅里下五花肉小火煸出猪油。
加肉丝，肉丝今天被我切太细了 加点盐，稍微过一下锅肉丝变色即可盛出，留底油。
下入其他配菜，（木耳很容易溅油）配菜可以自由搭配，炒熟后加入米粉。 小火，用筷子把米粉和配菜翻炒均匀，加生抽和料酒。
翻炒均匀，撒上葱花，即可出锅。 成品图。
还煮了个香菇肉片蛋花汤，经典的福建口味。
小廖同学，和你又是开心的一天！
光盘就对了！