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自制豆皮 12+宝宝辅食(4/6)
黄豆提前洗净泡一夜+清水搅打细腻。
用滤网过滤第一遍,过滤出豆腐渣。
再过滤一遍到锅中,中小火煮开。
撇去浮沫,再煮10分钟。(此时想喝豆浆可以盛出来喝了)
关火静至30秒,看到结皮拿起,再开火加热,关火,结皮拿起,反复这样的操作。
豆皮就做好了,刚出锅的豆皮很软,很香可以直接吃,也可以常温晾干(方便保存),炒着吃,煮着吃或凉拌等等……