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百搭杂酱~吃米线拌面条离不开它#以美食的名义说爱她#(7/7)
油温5成热加入草果、八角炒出香味
放入姜末、郫县豆瓣酱、黄豆酱中火炒出红油。
放入肉沫炒散。
放入料酒、老抽、花椒粉、胡椒粉、盐、生抽、清水，开小火慢炒。
收干大部分水份后加入辣椒粉、熟芝麻粉、白糖翻炒。
水汽收干关火加入味精、鸡精。
杂酱做好啦，用密封盒装起来放冰箱可以冷藏一个星期。