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#以美食的名义说爱她# 红酒蔓越莓玫瑰面包(9/13)
用料：高筋粉100克，糖渍玫瑰18克，蔓越莓20克，红糖14克，盐2克，酵母2克，红酒66克，玫瑰粉7克
另用红酒将蔓越莓与糖渍玫瑰浸泡半小时左右。
捞出，挤出多余酒液。
将剩下的材料倒入面包桶中，启动和面程序，
勉强能拉膜，
加入蔓越莓和糖渍玫瑰，
揉匀。
滚圆，放入碗中，进行基础发酵。
面团长大。
排气，滚圆，放入烤盘，最后发酵。
面团长大后，在表面撒低筋粉，划上三角形刀口。
放入烤箱，中层，上下火220度，烤约15-20分钟。
出炉。