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香辣小龙虾(3/4)
清洗虾子，去头，买的养殖小龙虾，比较干净，时间原因没有除虾线，切好配料备用，蒜剁泥。
多倒油，小龙虾过油，炒到变红，盛起来
放油，加入配料，炒香，加入两勺郫县豆瓣酱，炒出红油，加入虾，翻炒，倒入啤酒，两勺蚝油，生抽两勺，料酒两勺，老抽一勺，一勺盐，一勺糖
盖上锅盖，大火煮两分钟，打开锅盖，转中火收汁，加入葱结，香菜，翻炒入味，起锅