春笋冷水下锅，加点盐和油，焯水10分钟，切段备用。
我买的是焯好水的，这一步就没有步骤图啦～
腊肉切片，加一点水煮开煸出油脂。这样能去除肉腥味也更不容易粘锅。
立刻就干净啦，强迫症患者福音。打扫灶台，橱柜，厨具都棒棒哒～
加入春笋多煸炒一会，让其充分吸收油脂，个人觉得笋类还是要吸点油更好吃，不是口感不好。
这个时候瓷砖上也溅了一点油，用维达厨房湿巾擦一下就好啦～
待水分收干就开始调味啦！加入一勺生抽，一小勺白糖提味，适量盐和鸡精翻炒均匀就可以出锅啦！
厨房好帮手。我家还搭配厨房纸巾一起用，真心是厨房好帮手！
当当，拍个照片开吃啦～笋子们裹满了汤汁，相当下饭~
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