1.把花椰菜切成小块或者掰成小块，梗梗比较大的可以扔掉。 2.准备五到六瓣蒜，把它切碎 准备5-7个(如果要辣的可以加到12-15个）干辣椒，然后切断，小米椒太辣太冲，不建议用小米椒 3.放油，然后放蒜，放酱油一些，炒一下，搅匀，放辣椒，然后开始炒，炒出香味。 4.放花椰菜，然后开始炒，中间要放酱油，分批次放酱油，放盐，然后中间快干锅了可以加油，或者加一点点水，少量一定要少，等水烤干了，并且花椰菜熟了就可以出锅了。 出锅前可以夹一个尝下味道。