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红烧肉(3/15)
五花肉切小段
锅底烧热，用五花肉猪皮一面擦锅
这种程度就好了拿出放入凉水
用刀挂感觉猪皮
取出纸巾擦干，切块
一块姜切片，三片香叶一小段桂皮，两个八角，一小块白芷，桂皮不要放多放多会苦涩。
炼油放入冰糖，小火炒糖，放入五花肉润色
加一勺料酒，两勺生抽一勺老抽（或者一大勺红烧酱油）。
放入香料翻炒
倒入电饭煲加入500ml啤酒，加一大勺盐
加盐根据自己口味
放入葱结压深一点
蒸煮40min取出葱结
在翻炒一下收汁
装盘完工