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五一复工灵魂出走！做一份番茄炖牛肉恢复元气吧！(5/9)
准备食材
牛肉切成大块
番茄表面划个十字，热水浸泡2分钟，能轻松剥去外皮
牛肉切大块后，放入冷水锅中，加入姜片和料酒，大火煮沸1分钟，去掉浮沫和血水杂质以及腥味后盛出，冲洗干净
铸铁锅加热，倒入适量橄榄油，放入姜蒜块煸出香味后，倒入切好的西红柿块，翻炒出汤汁
把汆烫过的牛肉块倒入铸铁锅中
加入适量热水，盖过番茄牛肉食材，盖上盖子小火焖炖30分钟
炖至西红柿成汁儿，牛肉软烂，加少许盐调味
出锅