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虾仁炒鱼面(12/13)
食材洗净备好
剪去虾头，开虾背，挑去虾线，剥出虾仁冲洗干净备用
汤锅水烧开
下入鱼面，烫10秒(鱼面已是熟制品，绰烫是为了去除腥生)
捞出加入少量花生油拌均匀
锅中少油烧热，放葱姜炒香
下入虾仁和少量料酒，翻炒至虾仁变色
放入备好的胡萝卜丝和鱼面，略翻炒
放入小青菜用筷子拌开，加少量生抽
略加一点点糖，加少量盐，翻炒至菜断生(鳕鱼肉本身就有盐，所以盐加少量足以，口味淡的小伙伴不加都可以)
盛出即可
鱼面很容易入味，口感很像在吃蟹棒，但又比蟹棒筋道，口感也更丰富，配上虾仁肉的鲜脆～真无比满足了
看到我做的你流口水了没？来，请你吃