先给鸡翅中剔骨
小的那一头用厨房剪，剪掉露出骨头，再用剪刀剪断两根骨头与其一圈周边的筋肉。再把另一头两根骨头与其周边的筋肉也剪分离。然后手指捏住一头的骨头，剪刀固定住骨头，另一只手往外抽骨头，剪刀则轻轻固定住骨头，使肉不要随骨头移走。这样慢慢地就把骨头抽出来了。
奥尔良风味腌料+20克水+10克李锦记薄盐生抽混合均匀
接着来准备胡萝卜和芦笋。胡萝卜去皮后切成和芦笋差不多粗细（我买的芦笋较细。粗芦笋的话，恐塞不进鸡翅里），长度比鸡翅长2cm（刚好塞进鸡翅后一头露出来1cm左右）
轻松地将胡萝卜和芦笋分别塞进原本塞两个骨头的空隙里（找准洞口后很好塞）。
再进行腌制，最好是隔夜，也可以冷藏腌制三四小时
烤箱提前十几分钟预热200度。
把腌制好的食物依次放在铺有烤纸的烤盘上，烤箱200度30分钟左右即可
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