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和风抹茶酥(10/19)
我们先制作水皮☞ :将水皮部分所有材料混合，搅拌揉搓成面团。 接着，我们制作油酥☞ : 将油酥部分所有材料混合，搅拌揉搓成团。
调好的馅料分25g/个，雪媚娘皮大约12g， 备用，开酥包馅料， 注:馅料的重量不应少于36g
将水皮部分以25g一个分切放在旁边备用 将油酥部分以20g一个分切放在旁边备用
备用
包酥
开酥
成型
做一版老婆饼
饼胚
刷蛋水，入炉上火220，下火170烘烤16分钟
产品
产品
效果
成品
效果
效果
效果
老婆饼的效果
同样的皮子可以做低糖红豆蓉金沙酥