里脊肉切丁，两厘米左右，半勺盐、一勺料酒，腌制十分钟，土豆淀粉加适量水，搅拌均匀，倒入腌好的肉丁里，搅拌均匀。（我今天只做了半份）

油锅烧开，下入腌制好的肉丁（一块一块往锅里下，避免粘连在一起），炸至金黄，捞出。

炒勺擦干，加入少许油烧开，加适量的番茄酱、白糖两小勺、醋一小勺、盐少许，少许土豆淀粉加水搅拌均匀倒入锅中（如果想要颜色深一些，可以加入几滴生抽，我今天就放了几滴生抽），番茄酱烧开以后倒入炸好的肉丁，翻炒两分钟即可出锅。

出锅喽～