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闽南插海蛏｜鲜到掉眉毛｜蛏子｜超级详细(5/12)
到海鲜市场买500g蛏子 跟老板说要无沙的那种 然后回家用清水冲洗干净
清洗干净后 放入清水中 撒入一些盐 侵泡20分钟 继续让蛏子吐干净泥沙
姜片去皮后 切成丝备用
重点来咯 要把蛏子会吐水的那面朝下放 这样才可以更好的保留住原汤汁
一个个的插到碗中 插满为止
放入一汤匙料酒
然后把切好的姜丝放到蛏子上 铺散后 撒一点盐 一点点即可 不用多 蛏子本身有海水的咸味
放入蒸箱 或者蒸锅
盖上盖子 上汽后 计时10分钟
到时间后 取出来 记得带着防烫手套 不要被烫到哈
把姜丝挑出来 就可以上桌享受啦
蛏子肥美 汤汁鲜美至极 绝对原汁原味 感谢您的关注和支持 您的每一条评论我都会第一时间回复的 祝您胃口常开 健康快乐！