杜坎减肥——麻辣鸡肉干(可做零食)(
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鸡胸肉半斤,清洗干净,去除上面残留的油脂。
切成1.5立方厘米左右大小的小丁备用。
在鸡胸肉里加入姜丝,辣椒粉,生抽,老抽,料酒,花椒粉,花椒粒,蚝油,用手抓匀,腌制两小时以上。
我是腌制了一个晚上。然后取出,烤盘铺上锡纸或油纸,把鸡胸肉丁平铺在烤盘里。
烤箱中层,上下火120度,先烤30分钟。这个期间记得把烤箱门开一条小缝,为了方便水分的蒸发。
时间到了取出,耐心地给每一块鸡肉翻个面,然后再入烤箱,同上步骤20分钟。
等时间到了,最后烤箱上下火220度,10分钟。看到肉肉在里面滋滋响。
出来咯,麻辣鸡肉干。
很香!有嚼头,当零食解馋很不错。