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肉末茄子(3/3)
茄子上锅蒸15分钟
锅内热油下入葱姜蒜爆香下入肉末炒至变色、加入茄子、淋入料汁（3勺生抽、1勺老抽、1勺醋，1小勺白糖，1勺盐，1勺淀粉，适量水搅拌均匀即可）
翻炒10秒后加入青红椒 继续翻炒十秒即可出锅