蒜薹肉馅饺子的做法_菜谱

现在五花肉也便宜了，做肉馅饺子五花肉最好不过了。我是拿回来自己剁的没在卖肉的那里绞，我感觉自己剁的比绞的好吃

蒜薹洗干净切成大小合适的丁，有人喜欢把蒜薹提前用水焯一下，这样辛辣味就小点。我觉得不用水焯就放进去味道更好，保留蒜薹的味道

大葱，生姜切成丝，再加点花椒用温水提前泡一下，把水一点点加到肉里面顺着一个方向一直搅拌，直到搅上劲。然后起锅烧油，烧好的油泼到肉馅里，然后再加入生抽，老抽（我这个老抽加多了，哈哈），十三香，耗油，适量的盐，再搅拌均匀。我是弄了点馅尝了一下味道咸寡

和面加点盐，更有劲，用凉水和面

擀的皮不好看，献丑了

包的样子丑了点，凑活看吧

开水下锅

一直不知道为什么一定要加三次凉水，反正我加了

出锅了，开吃

吃着就是香