杜坎减肥——豆腐皮牛肉卷(7/11)
先将牛里脊肉去除筋膜，剁成肉泥。放入碗中备用。
姜切末。
把姜加入肉中，同时加入黑胡椒粉、盐、生抽、蚝油和怡口糖。（糖纯粹是用来提味，所以我只加了半包。）
加入胡萝卜丁和一个蛋清。
以顺时针方向，用筷子不停的搅，直到肉q弹上劲。
把拌匀的肉铺在豆腐皮上。我没有铺太厚，豆腐皮的四边都留些边。
把豆腐皮的两边包起来，然后另外两边向中间卷起。卷成蛋卷形状。
蛋卷形状。记着一定要把最后收口放下面哦！这样才不容易开。
蒸锅上汽以后，放入蒸锅。蒸15-20分钟。
蒸好的牛肉豆腐卷，等凉了后就可切片了。
切片了，自己根据自己喜好调蘸汁，蘸着吃或者浇在豆腐卷上都可以。