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凤尾虾巢(3/13)
豆苗冲洗干净，
明虾去脚、去须、去黑线、开背处理干净，
虾尾从虾背处套入，
加盐、胡椒粉、淀粉抓捏拌匀腌制，
锅中一点油，将豆苗淖水，
放入虾仁淖水，
锅中一点油，爆香葱姜、小米辣，
倒入豆苗翻炒，
倒入虾仁继续翻炒，
盐、鸡精调味，
再次翻炒均匀，盛出装盘。
紫菜、玉米、小米辣摆盘装饰。
清清淡淡费工夫的一道菜！哈哈？