安装App
藤椒鸡(2/5)
鸡腿冷水下锅，放葱姜青花椒，烧开后去浮沫，小火煮5分钟，再关火焖5分钟。捞出后放入冰水急冷。
大葱切段铺在盘底。
冰好的鸡腿切块铺在葱上。
碗中放小米辣圈和青花椒，淋上热油。再加入鸡汤（刚才煮鸡的原汤），放盐，糖，藤椒油调味。
把调好的料汁倒在鸡肉上，浸泡一刻钟左右就行了。