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毛豆鲜肉饼(
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猪腿肉切片后剁成肉末
腌制肉末:加入一小勺盐,白糖,鸡粉,胡椒粉,酱油,淀粉,搅拌均匀
然后摔打上劲,摔100下
加入少许花生油锁住水分
毛豆焯水4分钟,去除豆腥味
然后把毛豆加入肉末里
放进盘子里,铺平整
上锅大火蒸15分钟
这道毛豆鲜肉饼就做好啦