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毛豆鲜肉饼

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新鲜的毛豆搭配猪腿肉，蒸一盘除了鲜还是鲜的肉饼

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10~30分钟 | 配菜(中级)

猪腿肉 500g

、

毛豆适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
猪腿肉切片后剁成肉末
步骤2/9 点击查看大图
腌制肉末：加入一小勺盐，白糖，鸡粉，胡椒粉，酱油，淀粉，搅拌均匀
步骤3/9 点击查看大图
然后摔打上劲，摔100下
步骤4/9 点击查看大图
加入少许花生油锁住水分
步骤5/9 点击查看大图
毛豆焯水4分钟，去除豆腥味
步骤6/9 点击查看大图
然后把毛豆加入肉末里
步骤7/9 点击查看大图
放进盘子里，铺平整
步骤8/9 点击查看大图
上锅大火蒸15分钟
最后一步点击查看大图
这道毛豆鲜肉饼就做好啦

小贴士

调料用量大家根据自己口味酌情增减哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-02

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