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茶油焖土鸡(3/15)
腌制鸡肉：加入姜丝，一小勺盐，适量胡椒粉
搅拌均匀腌制15分钟
青红椒切粒
香菇切丝
剁葱蒜末
调个料汁：加入3勺酱油，1勺蚝油，2勺客家娘酒（或黄酒或料酒）
热锅加入多点茶油，爆香葱蒜末
加入腌制的鸡肉翻炒
炒出肉香味后加入香菇翻炒
淋入调好的酱汁
翻炒后加入一碗香菇水，几颗冰糖
大火煮开，转中火焖30分钟
加入青红椒粒
翻炒均匀再焖3分钟就可以了
茶油焖土鸡，越嚼越香