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番茄牛尾锅(5/8)
主材：牛尾，番茄，洋葱，香料（八角，香叶，小茴香，胡椒粒）
牛尾冷水下锅，加葱姜料酒，汆水去浮沫捞出备用。
锅中放稍多一点油，下洋葱，香料，姜片，炒至洋葱开始变黄。
下番茄。
加生抽，蚝油，番茄酱，炒至番茄出汁。
加足量清水，放盐、鸡精、冰糖、白醋。
放入牛尾，新鲜青花椒。烧开后转小火炖两小时。
炖到牛尾完全软烂，直接开吃。