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浇在豆腐脑（或蒸鸡蛋）上的卤汁(1/7)
干香菇、干榛蘑，泡发洗净攥干水。
用搅拌机轻轻打碎。
锅中加清水，加香菇榛蘑，煮开后继续中小火炖煮15—20分钟，至出香味。
加入猪骨汤继续炖煮。
持续开的状态，并加入拆骨肉。
勾芡，盐鸡粉调味即可。
完成的卤汁。