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鲜果白玉卷(2/17)
为了做三种口味的白玉卷，这次做了抹茶、草莓、原味三种蛋糕片，配方是一块28*28的抹茶蛋糕片和1/2块原味和1/2块红丝绒蛋糕的用量，做法见我的“抹茶草莓奶酪年轮蛋糕
烤22分钟左右取出晾凉
准备白玉卷皮，所有原料加入盆中，搅拌均匀
倒入不粘锅，开小火不停翻拌
开始凝固
关火再翻拌均匀
取出晾凉，放入冰箱冷藏备用
再做一份草莓味，红色是6克草莓粉
抹茶味另外加4克抹茶粉
晾凉放入冰箱冷藏
糯米粉50克炒熟，抹在面板上，取一半抹茶白玉卷皮，擀开，长度和模具一样，宽度为能包住模具
磅蛋糕模具内壁撒上一层薄薄的熟糯米粉防粘，将擀开的皮搭在模具上
加入裁好大小的蛋糕片盖在底部，两笔挤上打发的淡奶油
中间摆上对半切开的猕猴桃
空隙处补上奶油，顶部再盖上一片抹茶蛋糕片
将两边多出的白玉卷皮向中间折叠，盖住蛋糕片，放入冰箱冷冻室冻半小时，另一半抹茶皮同样方法做好冷冻
接着做好其他几种口味的白玉卷，切开享用