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鲜果白玉卷

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春田花花的幸福生活
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1小时以上   |   配菜(中级)
蛋黄糊 两份用量
、
牛奶 60毫升
、
色拉油 80克
、
细砂糖 40克
、
低筋面粉 74克
、
蛋黄 8个
、
抹茶口味蛋糊 一份用量
、
抹茶粉 4克
、
牛奶 15毫升
、
草莓口味蛋糊 半份用量
、
红曲粉 2克
、
牛奶 8毫升
、
蛋白霜 两份用量
、
蛋清 8个
、
白砂糖 120克
、
柠檬汁 10滴
、
白玉卷配料 一份用量
、
糯米粉 60克
、
玉米淀粉 15克
、
细砂糖 25克
、
玉米油 10克
、
牛奶 90毫升
、
内馅 三份用量
、
淡奶油 400克
、
淡奶油用砂糖 30克
、
猕猴桃 4个
、
草莓 15个
、
芒果 1个
烹饪步骤
小贴士

模具比较少的话，建议每次只做一个口味，蛋黄糊和蛋白霜用量减一半即可，冷冻时间不够的话，脱模后容易软榻

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-01

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