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肉夹馍(11/26)
五花肉冷水下锅加葱结、姜片和料酒煮开，洗净切大块备用
炖肉的材料
锅里加少许油下冰糖炒至变棕色
下肉块炒匀
加入蒜、红葱头（没有可以不用或换成大葱白）姜、八角、桂皮和香叶继续翻炒
沿锅边淋入适量的料酒
再加入1罐的啤酒
根据自己的口味加入3勺生抽
1勺老抽
加半茶匙盐盖盖煮开
转入压力锅高压15-20分钟即可
调油面糊：碗里加2茶匙的面粉
加2-3茶匙的食用油
调成这样的油面糊备用（这个是1茶匙的量，后面不够我又加了1茶匙）
250毫升的温水里加1 1/2茶匙的酵母搅匀
300克的中筋粉加入半茶匙的盐
少量多次的加入酵母水拌成絮状
下手揉成不粘手的面团盖盖发酵至两倍大
取出发酵好的面团排气揉成条切成自己喜欢的大小
取一剂子揉圆按扁擀圆，在中间放半茶匙的油面糊
然后像包包子一样包起来
把包好的面团压扁擀圆（大小自己定哈）
把做好的生坯放入不粘锅内精致10分钟左右再开最小火烙
烙至两面金黄鼓起就可以啦
切开放入煮好切碎的肉加点芹菜再淋点肉汤汁
像这样就可以开吃啦……