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酱香浓郁而不辣的线椒腌制方法，清脆爽口，开胃下饭(3/4)
1今青线椒用水洗干净，为了避免进水，保留根蒂。
辣椒洗好后控干水份切成小段，用10克盐腌渍2小时
用生姜、花椒、八角、桂皮、香叶加600毫升黄豆酱油和80克白糖调一个酱汁，煮开后放凉。
大蒜切片加入泡好的辣椒里，倒入酱汁，腌一晚上就可以吃了。