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脆皮紫薯南瓜饼【宝宝辅食】(9/11)
· 参考月龄 · 18个月以上,对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 糯米粉160克(或大米粉) / 南瓜100克 紫薯100克 / 牛奶60克 / 糖20克 辅料:油
南瓜和紫薯,分别去皮,切成小块。
将南瓜块和紫薯块上锅蒸15分钟,熟透取出。
蒸好的南瓜和紫薯分别捣成细腻的泥状。
接着,在南瓜泥和紫薯泥当中分别加入1/2的牛奶、糯米粉和糖。 *糯米粉也可以替换成等量的大米粉,如果你想换成普通面粉那种,也能成团,但是口感上会变差一些。 *糖的克数不用固定,这属于辅料,如果是大宝宝了,也比较喜欢甜一些味道的,可以多放一点,接受天然食材味道的宝宝可以少加或者不加。
将食材分别搅拌成絮状,再揉成偏硬一点的团状。 *姐妹们要注意,在搅拌的时候,牛奶量是可以做调整的,主要是根据南瓜和紫薯的含水量去调节,以成团为准哈。
取适量的面团放在手心,整理成方形
再摆入烤盘当中。
将烤箱温度调到上下火175度15分钟,烤盘放入预热好的烤箱中层。 *没有自动预热功能的你就提前手动预热,也是175度,热5~10分钟即可。
烤好后取出。 因为我这次是烘烤的嘛,所以表面会有点干裂,这也是正常现象哈,你们不用担心,完全不影响它的味道。
轻轻一咬,就是满口的松软香甜,配上玲珑小巧的造型,深得孩子的心啊!