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水果米粉棒(1/12)
准备食材:山药60克、米粉30克、鸡蛋1个(约50克)、火龙果、橙子、猕猴桃适量。 调味说明:这款小饼主要是靠水果调味,2岁以下的宝贝吃,味道就够了。再大一点的宝宝吃,可以在混合米粉的时候加点糖。
山药去皮,切成小片,冷水上过蒸20分钟,把山药蒸熟透。 tips:给山药去皮的时候,最好戴上手套,要不然黏液很容易沾到手上,引起过敏,我就中招了好几次。
山药蒸熟透之后,像我这样压成泥。
在山药泥中打入一个鸡蛋、倒入米粉。 tips:鸡蛋的大小可能不大一样,用的米粉量也会有点差别,所以,米粉不要一下子全倒进去,要分次来,以最后搅拌好的状态为准。
搅拌均匀,米粉会慢慢地吸收蛋液,要多搅拌一会儿。 tips:米粉吸收完蛋液之后,感觉会很黏,状态有点像麻薯。
等待米粉吸收蛋液的时候,咱们把水果切成长条,差不多5cm长,宽高1cm就可以了。
取适量的米粉山药泥,在手中按压成饼。 tips:这里我有一个小窍门,米粉山药泥不是很黏吗?就算带手套也很难操作。这时候,你就可以在手套上涂点油,这样就可以随心所欲的造型了。
放入水果条。
把水果条包裹起来,整理成长条状。
不粘锅小火烧热,刷上点热炒油,把做好的米粉棒放入锅中。
不时地翻翻面,煎到每个面都熟透就能出出锅了。
软软嫩嫩的米粉棒,用来做主食,或者做零食都是不错的哦!